Vin | Dusk til Dawn Chardonny från Zonte’s Footstep

Av den 17 januari, 2016

Den 1 mars lanseras en riktig cool Chardonnay från heta Adelaide Hills – Dusk til Dawn Chardonny från Zonte’s Footstep, Australien.

Dusk til Dawn Chardonnay kommer från en av de bästa cool climate vingårdarna i hypade Adelaide Hills. Vingårdens jordmån består av grus, kalk, utspridda silikater samt järnhaltiga stenar. Tidigt en morgon första veckan i mars 2014 – från Dusk til Dawn – handskördas hela klasar av noggrant utvalda chardonnaydruvor. Efter vinifiering lagras vinet 7 månader på små ekfat.

Zonte’s Footstep är utan tvekan en av Australliens coolaste producenter. Bakom de kritikerrosade vinerna står ett gäng ”mates” som vet hur man gör riktiga kvalitetsviner. De tar sitt vin och vingårdar på största möjliga allvar men har en avslappnad attityd till varandra. Mr. Ben Riggs – känd vinmakare i Australien – rattar produktionen efter några korta ledord från sina kollegor: ”make the best wines we can, true to vineyard and variety, so long as we make a bloody good drink!”
2015 fick Zonte’s den mycket åtråvärda utmärkelsen ”5 Star Winery” av James Halliday, Australiens främste vinjournalist.

Dusk til Dawn Chardonnay 2014, 99 kr, nr 6287.

Mat & Dryck | Vin
Örebroguiden

You must be logged in to post a comment Login