Tullängsgymnasiet nominerade till hållbarhetspris

Av den 23 maj, 2019
Foto: White Guide Junior

Fem KRAV-certifierade skolor finns bland de tio som har nominerats till KRAVs pris Årets hållbara offentliga restaurang. Priset delas ut på White Guide Junior-galan i Malmö 17 september.

KRAV-certifiering är ett av flera hållbarhetskriterier som juryn utgår från när pristagaren utses. KRAV delar ut priset i samarbete med White Guide Junior, och tävlingens jury ser till helheten när de bedömer hållbarheten i skolrestaurangerna.

Vi ser att de skolor som satsar på KRAV-märkta livsmedel ofta jobbar med frågor som matsvinn, minskar på köttet och serverar mer svenska grönsaker och baljväxter. Det gör också att måltidskostnaderna på KRAV-certifierade skolor inte brukar öka, säger Staffan Carlberg, Marknads- och regelutvecklare för Restaurang och storkök på KRAV.

Syftet med White Guide Junior är att lyfta fram allt det goda som görs på förskolor och skolor runt om i Sverige. Inför nomineringen har man besökt cirka 250 skolor och tittat på sådant som måltidsmiljö, smak och näring i maten, pedagogiskt samarbete, kommunala satsningar och andra saker som bidrar till att höja måltidsupplevelserna för eleverna.

På galan i september presenterar White Guide Junior också årets upplaga av Sveriges enda skolrestaurangguide, Sveriges bästa Skolmåltider. Där finns alla nominerade till Årets hållbara offentliga restaurang med, liksom de nominerade i åtta andra kategorier för skolrestauranger.

De nominerade till Årets hållbara offentliga restaurang:

  • Byskolan, Lund (KRAV-certifierad med 3 stjärnor)
  • Skogsbackens förskola, Stenungsund (KRAV-certifierad med 3 stjärnor)
  • Tullängsgymnasiet, Örebro (KRAV-certifierad med 2 stjärnor)
  • Hagaskolan, Varberg (KRAV-certifierad med 1 stjärna)
  • Älvkullegymnasiet, Karlstad (KRAV-certifierad med 1 stjärna)
  • Kyrkmons skola, Sundsvall
  • Landamäreskolan, Göteborg
  • Skapaskolan, Huddinge
  • Strandskolan, Tyresö
  • Svansjöns förskola, Malmö

Fakta om KRAV-certifiering av restauranger:

  • 1 stjärna = minst 25 % godkända livsmedel eller 15 godkända produkter
  • 2 stjärnor = minst 50 % godkända livsmedel
  • 3 stjärnor = minst 90 % godkända livsmedel

Mat | Tullängsgymnasiet nominerade till hållbarhetspris
Örebroguiden

You must be logged in to post a comment Login