All posts tagged "Kräftskiva"

  • Vin till kräftskivan

    Självklart kan man dricka vin på kräftkalaset! För bästa kombination rekommenderar vi att man väljer ett friskt och fruktigt vitt vin med hög syra för att matcha den höga sältan i kräftorna och de feta konsistenserna i västerbottenpajen och aiolin. Med...

    • Posted augusti 17, 2019
    • 0
  • Så förgyller du kräftskivan

    Äntligen kräftsäsong! Dags att plocka fram hattar och sångblad och stoppa kräftorna i grytan. Här hittar du recept och tips till årets skiva. Havskräftor, insjökräftor eller flodkräftor. Oavsett vilken typ av kräftor du helst bjuder på är...

    • Posted augusti 9, 2019
    • 0
  • Kräftskivans käraste kompanjon Åhus Akvavit Original

    Augusti betyder kräftor. Under årets åttonde månad bjuds det in till fest med pyntade trädgårdar och dignande, dukade bord över hela Sverige. Kulörta lyktor samsas med färgglada haklappar, krondill och mönstrade hattar. Och snaps – kräftornas ständige...

    • Posted augusti 2, 2019
    • 0
  • Snapsarna som kryddar kräftskivan

    Kräftskivan har en given plats i svenskarnas kalasårscykel. Någonstans nästan exakt mitt emellan Midsommarafton och Mårten Gås. Men traditionen är inte så gammal man kanske skulle kunna lockas att tro; inte förrän 1931 dokumenteras begreppet i tryck...

    • Posted augusti 3, 2018
    • 0
  • Dryck | Lyxiga toppchablier till kräftor och skaldjur

    Lagom till årets kräft- och skaldjurssäsong lanserar den välrenommerade chablisproducenten William Fèvre tre nya viner på Systembolaget. Ett ungt Chablisvin utan alltför mycket fatkaraktär är en klassisk kombination tillsammans med skaldjur där den friska syran i vinet...

    • Posted augusti 4, 2015
    • 0
  • Dryck | Prova champagne till årets kräftkalas

    Kräftornas något söta smak kombinerat med lagens sälta och tydliga dillsmak gör att det kan vara knepigt att hitta ett vin som passar. Och det är värt att tänka till lite extra, ett perfekt matchat vin gör...

    • Posted augusti 3, 2015
    • 0
  • Dryck | Skåla med ett iskallt glas vitt på kräftskivan

    Bakgrunden till den traditionella svenska kräftskivan startade redan i början av 1900-talet. Sjukdomen ”kräftpesten” spreds i landet och tog död på flera populationer av flodkräftor, vilket gjorde att man började importera kräftor från andra länder, exempelvis Turkiet,...

    • Posted juli 27, 2015
    • 0