Så gör du sommarens godaste drinkar

Av den 15 juli, 2019

Rosé och öl i all ära – men ibland finns det inget bättre än att sippa på en kall drink. Här är våra fem favoriter i sommar.

Fira in ledigheten med något gott i glaset! En fräsch drink är alltid rätt en varm sommardag. Är du osäker på vilket recept du ska välja? Vi har listat några goda, enkla sommardrinkar som alla kan göra hemma. Välj mellan sött och syrligt, klassiskt och nyskapande, med och utan alkohol. Vad du än gillar så finns det ett recept just för dig.

Ta fram din inre bartender. Nu är det dags att blanda drinkar!

GIN & TONIC
Gin & Tonic är en drink som finns i oändliga variationer. Den anses vara relativt enkel att blanda ihop, men att få till balansen är ingen barnlek. I den här videon delar dryckesexperten Jens Dolkmed sig av sitt bästa recept.

Gin & Tonic är en tidlös drink. Den anses vara relativt enkel att blanda ihop, men att få till balansen är ingen barnlek. Vi har tagit hjälp av dryckesexperten Jens Dolk och Riedels Ginglas för att ta fram receptet på en perfekt GT.

INGREDIENSER
 GT (1 portion)
5 cl gin
20 cl tonic
1 skiva gurka
1 skiva grapefruktskal
Svartpeppar, hela korn
Is (gärna kärnis)

GÖR SÅ HÄR
Fyll ett ginglas med isbitar. Häll i gin och fyll sedan på med tonic. Proportionerna ska vara ungefär en femtedel gin och resten tonic.
Skiva gurkan på längden och lägg i gurkskivan i glaset. Fortsätt med en skiva grapefruktskal och avsluta med några hela pepparkorn. Klart för servering!

 

NEGRONI
Om du inte har testat Negroni tidigare är det dags nu! Det är en cocktail som är lika läcker och italiensk som Aperol Spritz. Huvudingredienserna i en Negroni är gin, campari och vermouth.

Negroni är en populär italiensk cocktail som passar perfekt som fördrink. Här är ett klassiskt recept med gin, campari och vermouth.

INGREDIENSER
Negroni (1 portion)
4 cl gin
4 cl Campari
2 cl röd vermouth
1 skiva apelsin

GÖR SÅ HÄR
Lägg några isbitar i ett drinkglas.
Häll i gin, Campari och röd vermouth. Rör om.
Skär en tunn apelsinskiva och lägg ner den i glaset vid servering. Klart!

 

YUZU COCKTAIL
Tycker du om syrliga drinkar? Då är Yuzu Cocktail en drink i din smak. Yuzu är en asiatisk citrusfrukt som har en frisk smak med mycket syra. I det här receptet används den som smaksättare tillsammans med ingefära, honung och mynta.

Yuzu Cocktail är en svalkande gindrink med smak av citrusfrukten yuzu. Yuzu kommer ursprungligen från Östasien, men har på senare tid blivit väldigt populär i Väst och smaksätter alltifrån maträtter, till bakverk och drycker. Frukten har en frisk smak med mycket syra och ser ut som en liten grapefrukt med skrovligt skal.

INGREDIENSER
Yuzu Cocktail (2 portioner)
1,5 dl vatten
0,5 dl mynta
1 cm ingefära, hackad
0,5 dl honung
12 cl gin
2 dl yuzujuice

GÖR SÅ HÄR
Koka ihop vatten, mynta, ingefära och honung och reducera till en sirap. Det tar ca 5 minuter. Sila av blandningen och låt svalna något.
Häll gin, yuzujuice och 2 msk av sirapen i en shaker. Skaka om ordentligt.
Ta fram två cocktailglas och fyll dem med is. Vi har använt Riedels eleganta Veritas-glas. 
Fyll upp glasen med drinkblandningen och garnera med myntablad.
Drinken smakar självklart lika uppfriskande om du väljer att göra den alkoholfri!
Vid servering, lägg spetten på ett uppläggningsfat och pensla på överbliven yakitorisås (med en ren pensel).

 

WATERMELON BELLINI
Gör en variant på den klassiska champagnedrinken Bellini! Här är persikopurén utbytt mot mixad vattenmelon. Om du vill ha en alkoholfri drink kan du även ersätta champagnen med cider. Så enkelt och så läckert!

Sommarens godaste drink gör du enkelt med endast två ingredienser. Skär en vattenmelon i kuber och mixa till en slät puré. Fyll på med champagne, eller cider om du vill göra en alkoholfri variant. Servera Bellinidrinkarna i Riedels vackra champagneglas. Välj Veritasglasen för en festlig känsla och The O Wine Tumbler för de mer avslappnade stunderna. 

INGREDIENSER
Vattenmelon
Champagne eller cider
Champagneglas

GÖR SÅ HÄR
Dela vattenmelon i bitar.
Mixa till en slät puré.
Häll purén i champagneglass.
Toppa med champagne eller cider.
Garnera och servera.

 

VIRGIN PIÑA COLADA
Alkoholfria drinkar har blivit allt mer trendigt. Om du föredrar ananas framför vattenmelon är Virgin Piña Colada ett smarrigt tips – perfekt att servera som fördrink på trädgårdfesten. Mer sommar än så här blir det inte!

Säg ananas och kokos och tankarna går osökt till drinkklassikern Piña Colada. Här är en härlig, alkoholfri variant som svalkar gott i sommarvärmen. Drick så många drinkar du vill – med gott samvete!

INGREDIENSER
Piña colada (1 portion)
2 dl fryst ananas
1 dl krossad is
2,5 dl ananasjuice
2,5 dl kokosmjölk
2 cl limejuice
1 skiva ananas

GÖR SÅ HÄR
Lägg den frysta ananasen i en blender. Tillsätt krossad is, ananasjuice, kokosmjölk och limejuice. Mixa till en slät och jämn konsistens.
Häll upp blandningen i ett drinkglas. Dekorera med en skiva ananas. Klart för servering!

 

GLASKLARA PRYLAR
Välj rätt glas till rätt drink! Precis som för vin kan glasets form även förhöja upplevelsen av olika drinkar. I Riedels barglasserie Bar Tumbler hittar du flera läckra glas som är perfekta till longdrinks och whiskydrinkar. Till exempel Optical O-glaset som i det här fallet används till Negroni och Piña Colada. Champangedrinkar går utmärkt att servera i Champagneglaset från serien Veritas, likaså eleganta cocktails i Coupeglaset från samma serie. Riedel har även en glasmodell som är särskilt framtagen för Gin & Tonics. Oavsett vilket recept och glas du väljer – se till att servera drinken väl kyld. Använd gärna en ishink från Pulltex för att hålla basen till drinken, till exempel gin- eller bubbelflaskan, kall. Om du ska blanda många drinkar kan du också ta hjälp av Pulltex färgkoder, för att hålla ordning på vilket glas som tillhör vem.

RESTFEST!
Somriga drinkar kräver somriga snacks! Skippa de onyttiga påsarna i affären och testa att göra dina egna chips. Det är inte bara otroligt gott. Det är också ett smart sätt att ta vara på sommarens bortglömda rotsaker.

Sugen på chips? Skippa de onyttiga påsarna i affären och testa att göra dina egna chips. Det är både enkelt och otroligt gott – ett perfekt sätt att ta vara på rotfrukter som börjar bli gamla!

Har du ett par förrymda potatisar och en trött pecorino över? Bra, då kan du bjuda på lyxiga cacio e pepe-chips. En halv burk crème fraiche och rödbetor som sjunger på sista versen? Värm på ugnen och släng fram mandolinen, en timme i ugnen och fredagsmyset är räddat. En överbliven sötpotatis och en mosig avokado…? Ja, du fattar grejen. Med lite fantasi blir rest till fest! Nedan finner du tre chipstips gjorda på skafferiets osjungna hjältar.

CACIO E PEPE-CHIPS:
Skölj och torka av potatis. Hetta upp olja till 150 grader i en tjockbottnad gryta. Skiva potatisen på en mandolin, ca 2 mm tjocka skivor. Fritera i omgångar i ca 3 minuter. Låt rinna av på hushållspapper. Krydda med riven pecorino och nymalen svartpeppar medan chipsen fortfarande är lite varma.

SÖTPOTATISCHIPS MED GUACAMOLE:
Skiva sötpotatis tunt på en mandolin och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med olivolja på båda sidor. Baka i ugn på 125 grader i 25–30 minuter. Salta innan chipsen svalnar och servera med guacamole.

RÖDBETSCHIPS MED GETOSTDIPP:
Värm ugnen till 100 grader. Skala och skiva rödbetor på en mandolin, ca 2 mm tjocka skivor. Lägg skivorna på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med rapsolja och salta. Låt chipsen torka i ugnen, ca 1 timme. Servera med en härlig dipp på getost, crème fraiche och lite honung.

Dryck | Så gör du sommarens godaste drinkar
Örebroguiden

You must be logged in to post a comment Login