- BITD – *Björnstugan* – Fredag 10 Februari 2006
- BITD – *Klaras* – Fredag 20 Januari 2006
- BITD – Gott och blandat från förr del I
- BITD – Björnstugan – Torsdag 5 Januari 2006
- Örebroguiden slås ihop med Örebronyheter
- Dikten – Stormvarning
- ”Den korta stunden” av Leia
- ”Var du än är” av Leia
- ”Ljuden av hovar” av Leia
- ”Väntan” av Leia
Premiär för Walvet Bar & Matsal

Fredagen den 3/3 klockan 16.00 slår dörrarna upp till Örebros senaste tillskott bland seriösa restaurangsatsningar nämligen Walvet Bar & Matsal.
Walvet är beläget i hörnet Storgatan/Järnvägsgatan där det förr huserade en bokhandel.
Jag träffar Daniel Malmberg och Michelle Monks mitt i invigningsstöket.
Berätta lite om hur tankarna har gått när du skulle starta igång Walvet?
– Det är ett gammalt hus där Handelsbanken hade sina första lokaler, namnet Walvet kommer dels från de tegelvalv vi ser här men också från den vinkällare vi byggt i det som en gång var bankvalvet och som vi öppnar inom kort, säger Daniel.
– Så efter att ha kollat på lokalerna sa vi att här skall vi inte ha en restaurang, det får bli en matsal, fortsätter Daniel.
– Hela stället består av matsalen, en cocktailbar och en loungedel, där loungedelen kommer att ha öppet hela tiden och där man kan komma in på en fika, äta någonting lättare eller varför inte för ett glas vin, säger Daniel.
– En tanke vi haft hela tiden är att det bara skall vara borden i matsalen som är bokningsbara och att de platser som finns i loungen skall vara öppna för dropp in, så att möjligheten alltid skall finnas att kika in och mysa med oss, säger Michelle.
Vilken inriktning kommer köket att hålla?
– Vi har matmässigt valt att hålla oss åt det svensknordiska köket, med mycket när och lokalproducerade råvaror, säger Daniel. Det rör sig både om klassiska och mer moderna husmansrätter skulle jag nog vilja säga.
– När det gäller luncherna kommer vi köra vanlig husmanskost, serverad lunch alltså ingen buffé, avslutar Daniel.
Hur ser det ut inför öppningen imorgon då?
– Bokningsmässigt så är det i princip fullt både fredag och lördag, så det ser bra ut, säger Michelle.
Örebroguiden passar på att önska Walvet Bar & Matsal lycka till inför sin premiär imorgon!
Karl-Johan Sandberg, Mat & Dryck | Örebro
Örebroguiden
Related Posts
Latest News
- BITD – *Björnstugan* – Fredag 10 Februari 2006
Björnstugan, eller som det kallades i folkmun ”Björnis” vattenhålet Nr...
- Posted februari 14, 2021
- 0
- BITD – *Klaras* – Fredag 20 Januari 2006
Klaras den då ärorika nattklubben som huserade på hela tre...
- Posted januari 22, 2021
- 0
- BITD – Gott och blandat från förr del I
Här kommer att mindre antal bilder från Back In The...
- Posted januari 19, 2021
- 0
- BITD – Björnstugan – Torsdag 5 Januari 2006
Björnstugan, eller som det kallades i folkmun ”Björnis” vattenhålet Nr...
- Posted januari 7, 2021
- 0
- Örebroguiden slås ihop med Örebronyheter
Ändrade tider och vanor gör att vi måste göra om...
- Posted januari 1, 2021
- 0
- Dikten – Stormvarning
Stormvarningar Behövdes inte Jag levde i stormen Jag var i...
- Posted januari 1, 2021
- 0
- ”Den korta stunden” av Leia
Den korta stunden Av Den långa tiden Ögonkontakt Blickar i...
- Posted december 29, 2020
- 0
You must be logged in to post a comment Login