Nyheter från hyllade Domaine de Fontenille

Av den 23 maj, 2018
Ekologiska lanseringar i små partier från praktfulla vingårdar i Provence

Nu lanseras för första gången i Sverige viner från internationellt hyllade Domaine de Fontenille på Systembolaget. Först ut, den 4 maj, är den läskande och matvänliga premiumrosén Fontenille Rosé 2017, 129 kr och den 6 juli lanseras Fontenille Blanc 2017, 179 kr. Båda vinerna är ekologiska, kommer från AOP Luberon i Provence och lanseras som små partier

FONTENILLE ROSÉ 2017 – 4200 flaskor – kom redan 4 maj
Ett komplext och elegant vin med nyansrikedom. I doften finns aromer av rosor, persika och nektarin samt blodgrape. Smaken är fyllig med inslag av både exotisk frukt och citrus. Vinet avslutas med en krispig fruktsyra och en ihållande mineralkaraktär.

En generös och högklassig matrosé som passar till mängder av sommarens rätter; buffé, grillad fisk- och skaldjur, laxcarpaccio, sallader samt rätter av ljust kött som kyckling och kalvkött. 

Pris: 129 kr
Artikelnummer: 94017
Druvsorter: Grenache (50%), Syrah (20%), Cinsault (20%), Mourvedre (10%)
Ursprung: AOP Luberon, Provence, Frankrike
Jordmån: Ler- och kalkjordar I syd- / sydostlig riktning
Sortiment: Små partier
Alkohol: 13,5 %
Lansering: 4 maj 2018, 4200 flaskor (beräknas finnas i butikerna augusti ut men produktchef Sebastian Braun låter hälsa att ett gäng ytterligare flaskor finns reserverade om vinet skulle ta slut).

FONTENILLE BLANC 2017 – 1200 flaskor –  kommer 6 juli
Ett krispigt sommarvin som är både komplext, smakrikt och elegant. I doften finns aromer av mango och färsk persika samt citrusskal och jasmin. Smaken är fyllig med inslag av både exotisk frukt och citrus. Vinet har lång eftersmak med läskande fruktsyra och en ihållande mineralkaraktär. 

Tack vare sin markanta fruktsyra lämpar sig vinet som aperitif. Fruktintensiteten bidrar till en bra matchning av en mängd olika maträtter; buffé, grillad fisk- och skaldjur, sallader samt rätter av ljust kött såsom kyckling och kalvkött. Vinet passar strålande till sensommarens och höstens skaldjur.

Pris: 179 kr
Artikelnummer: 96061
Druvsorter: Rolle (60%), grenache blanc (20%) och clairette (20%)
Ursprung: AOP Luberon, Provence, Frankrike
Jordmån: Ler- och kalkjordar I syd / sydostlig riktning
Sortiment: Små partier
Alkohol: 13,5 %
Lansering: 6 juli, 2018, 1200 flaskor


Om Domaine de Fontenille
Domaine de Fontenille ligger i hjärtat av Provence, på södra sluttningarna av Luberon, vid foten av Luberon-berget. Egendomen grundades under 1600-talet av familjen Savornin som lät öka vingårdsarealen från 12 till 35 hektar fram till år 1748. År 1850 lät Alphonse de Savornin bygga en herrgård, omgiven av en praktfull park med vackra vilda landskap runtom. 

Laurence Berlemont, oenolog, agronom och specialist på viner från Provence, började restaurera egendomen 2013 med att återskapa egendomens ursprungliga storlek och utseende från 1700-talet. Egendomen gick från att arbeta hållbart till att helt konvertera och få innehar ekologisk certifiering sedan 2014.

På Domaine de Fontenilles egendom finns idag ett lyxhotell och två restauranger. En gastronomisk restaurang med en stjärna i Guide Michelin, Le Champ des Lunes och fine dining-restaurangen La Cuisine d’Amélie. Domaine de Fontenille arrangerar regelbundet konserter med klassisk musik och erbjuder även vinprovningar och vinutbildningar

www.domainedefontenille.com

Mat & Dryck
Örebroguiden 

You must be logged in to post a comment Login