Medelhavet tar plats i örthyllan

Av den 27 februari, 2019
Svegros grekiska basilika finns i utvalda butiker från mars 2019.

Svegro utökar sitt örtsortiment med en ny spännande basilikasort, den grekiska basilikan. Från och med mars finns örten i utvalda butiker. Örten har små, fina blad och gör sig lika bra i köksfönstret som i maträtter.

Grekisk basilika, även kallad klotbasilika eller småbladig basilika, är det senaste tillskottet i Svegros örtfamilj. De små bladen doftar kryddigt av nejlika och smaken påminner om den vanliga basilikan, men är mildare i tonen. Fina smakkompisar är tomat och olika ostar som fetaost, mozzarella eller ricotta. Örten ger även en härlig ton i mustiga grytor och gratänger och passar bra i sallader.

Den grekiska basilikan är med sitt tätväxta, trädformade utseende mycket dekorativ, och eftersom den håller bra i rumstemperatur kan den med fördel få pryda både köksbänk och fönsterbräda.

Grekisk basilika finns i utvalda butiker från mars 2019.


Receptförslag: Tomat- och rödbetssallad med grekisk basilika

Ingredienser

  • 4 portioner som tillbehör.
  • 2 tomater, skivade
  • 2 kokta rödbetor, skalade och skivade
  • 150 g fetaost
  • 1 kruka grekisk basilika, plockade blad
  • 3 msk olivolja
  • havssalt
  • nymald svartpeppar

Gör så här:

Lägg ut tomat- och rödbetsskivorna på ett fat. Placera osten ovanpå och strö över basilikabladen. Ringla på oljan och krydda med salt och peppar. Servera till t ex grillat lamm, grillad kyckling eller på en buffé.

Mat | Medelhavet tar plats i örthyllan
Örebroguiden

You must be logged in to post a comment Login