Don't Miss
- Jens Lekman ger sittande konsert på Frimis Salonger
- Rusta lyser upp julen
- Gröna promenader i Nora
- ”Bakom gardinerna” av Leia
- Art Gang kollar Stand-up på Deed
- Hanna Järver gör intim konsert på Frimis Salonger i Oktober
- Nu flyttar succékonceptet TrädgårdsLive in
- Premiär för Sofia Coppolas ”On the Rocks”
- Dansscen Örebro stärker danskonsten
- ”Av din syn” av Leia
Månadens recept maj – Potatistårta
Av Örebroguiden den 2 maj, 2018
Sagolikt god tårta där man använder sig av kall kokt potatis. Perfekt om man råkar ha lite potatisrester i kylskåpet. Detta tårtrecept är ursprungligen hämtat ur ”Kokbok från Göteborgs skolkök” från 1913. Vi har moderniserat receptet något och anpassat det till nutida matlagning.
Potatistårta
200 g kokt kall potatis, skalad (ca 350 g rå potatis med skal)
4 dl mjöl
2 msk socker
200 g matfett
ca 2 dl äpplemos
1½ dl vispgrädde
Beredning
- Sätt ugnen på 200° C.
- Pressa eller riv den kokta potatisen och lägg i en skål. Tillsätt mjöl och socker, blanda.
- Finfördela matfettet i potatismoset med en gaffel, med fingertopparna eller i matberedare till en smidig deg.
- Ta upp degen på arbetsbänken, dela degen i tre delar. Kavla ut varje del mellan bakplåtspapper till runda kakor, ca 20 cm i diameter. Lägg kakorna på plåtar med bakplåtspapper.
- Grädda i mitten av ugnen ca 25 minuter, kakan ska få vacker gulbrun färg.
- Låt bottnarna kallna.
- Bred äpplemos mellan de kalla tårtbottnarna.
- Vispa grädde. Bred den vispade grädden på tårta
Mat & Dryck
Örebroguiden
You must be logged in to post a comment Login