Vin | Snart på Systembolaget – hantverk från Bourgognes topplägen

Av den 29 juli, 2016

I augusti lanseras tre olika viner från en av Bourgognes nya och hyllade vinmakare – Virgile Lignier – från hans fantastiska vingårdslägen i Côte d’Or. 

Virgile Lignier är ett hyllat namn bland Bourgogne-kännare. Han har producerat vin på familjeägendomen Domaine Lignier-Michelot sedan 1980-talet men det var först år 2000 som han själv buteljerade hela skörden och inte sålde något vidare till negociantverksamhet. Hans noggranna arbete innefattar ekologisk men ej certifierad odling, med hård beskärning och låga skördeuttag på några av de finaste vingårdslägena i byarna Morey Saint Denis, Chambolle-Musigny och Gevrey-Chambertin.

Beroende på årgång och vingård pressas mellan 30-100 % hela druvklasar. Andelen ny ek vid lagring har minskats de senaste åren samtidigt som ett nytt vineri har uppförts vilket underlättar temperaturkontroll. Resultatet har blivit livfulla, välbalanserade viner med stor doft, struktur och silkeslena tanniner. Många har fantastisk lagringspotential, men är även väl värda att avnjutas även unga.

2014 Charmes Chambertin, 24 buteljer, 2 200 kr artikelnummer 95378.
Lansering 25 augusti.

Varje år produceras endast cirka 300 flaskor av det här prestigevinet från en av de åtta Grand Cru-lägen som finns i Gevrey-Chambertin. Kan klara lagring upp till 15-20 år. Stor intensiv doft av svarta vinbär, rosenblad och med mycket Gevrey-karaktär. En underbar koncentration och komplexitet med strukturerade tanniner och långt och rustikt avslut.

2014 Chambolle-Musigny, Vieilles Vignes, 180 buteljer, 429 kr artikelnummer 95375.
Lansering 5 augusti. 

Elegant vin med stor finess från Lignier-Michelots äldsta stockar med en snittålder på 60 år. Vinet genomgår traditionell vinifiering och fatlagras på 30 % nya ekfat i 14 månader innan buteljering. Ljusröd ton, lite dov doft med inslag av blommor. Medelfylligt med smak av mineral och röd frukt, långt avslut med silkeslena tanniner.

2014 Bourgogne Rouge, 360 buteljer, 239 kr artikelnummer 95374.
Lansering 5 augusti. 

Ett charmigt vin med fruktig och ren pinotkaraktär. Ljusröd färg med stor doft av kryddor och röda bär som hallon och slånbär. Medelfylligt med välbalanserad frukt och fin tanninstruktur. Gjort på druvor plockade på vingården nedanför Clos Veugeot. 100 % av vinet har lagrats i 12 månader på använda franska ekfat och därefter har det vilat på ståltank i tre månader innan buteljering.

Mat & Dryck | Vin lokalt
Örebroguiden

You must be logged in to post a comment Login