Lokalt | Lunchtestet Kungsgatan 1

Av den 25 juni, 2016

Vi fortsätter med våra tester av stadens luncher och testar idag lunchen på Kungsgatan 1 beläget på stallbacken.

Rätten jag provar är kalvpannbiff med sirapsstekt lök, kalvsky, balsamicosirap, kokt potatis och syrad gurka.

I lunchen ingår en trevlig salladsbuffé, dryck och kaffe med kaka. Jag väljer att sätta mig utomhus då vädret är fint och uteserveringen har ett lugnt läge på stallbacken med trevligt segeltygstak.

Servicen är snabb och jag har knappt hunnit hämta salladen innan jag får in maten. Maten är smakfullt upplagd och jag gillar att det finna mycket färg i uppläggningen.

Doften är fräsch men kanske något svag och får mig att vilja sätta tänderna i maten på än gång. Smaken är riktigt bra och detta är en av de bästa luncher jag ätit, där tillbehören alla gör sitt jobb och bidrar till en fantastisk upplevelse.

Texturen är genomtänkt med en karamelliserad yta på pannbiffen som ger ett svagt crunch i bettet och lagom mycket tuggmotstånd i biffen, den sirapsstekta löken som är mjuk men inte för mjuk och pricken över i de färska örterna där man valt att ta med finklippta delar av stjälkarna för en extra dimension i munkänslan.

Portionen är inte den största men räcker för mig om än precis så där men efter som salladsbuffé och bröd ingår så kan man alltid komplettera upp där.

Priset ligger på 108 kronor och ligger i det övre spannet av lunchpriserna i stan, men även här levererar man kvalitet så det närmar sig en varmrätt på restaurangen på kvällstid men då till ett annat pris.

Lunchtestet Kungsgatan 1
  • Doft
  • Utsende
  • Smak
  • Textur
  • Mättnadskänsla
  • Pris
  • Miljö

Sammanfattning

Priset ligger på 108 kronor och ligger i det övre spannet av lunchpriserna i stan, men även här levererar man kvalitet så det närmar sig en varmrätt på restaurangen på kvällstid men då till ett annat pris.

4.1

You must be logged in to post a comment Login