- BITD – *Björnstugan* – Fredag 10 Februari 2006
- BITD – *Klaras* – Fredag 20 Januari 2006
- BITD – Gott och blandat från förr del I
- BITD – Björnstugan – Torsdag 5 Januari 2006
- Örebroguiden slås ihop med Örebronyheter
- ”Den korta stunden” av Leia
- ”Var du än är” av Leia
- ”Ljuden av hovar” av Leia
- ”Väntan” av Leia
- BITD – Strömpis – Juldagen 2005
Lokalt | Karl-Johan provar Patchwork ett gott fairtrade vin
Låt er inte luras av skruvkorken, det här vinet från Sydafrika är allt annat än något billigt rödtjut.
Patchwork är ett riktigt njutbart vin både till mat och för sig själv, med relativt lite tanniner men med en klar och frisk syra så fungerar det här vinet alldeles utmärkt framför brasan medans det också kan stå upp mot relativt kraftig mat som grillat eller varför inte asiatiskt.
Vinet har lagrats på stora franska ekfat vilket ger en mild men tydlig fatkaraktär, detta bidrar också till att vinet känns mer exklusivt än vad både skruvkorken och priset indikerar.
Patchwork Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec
Odlingsområde: SYDAFRIKA Rawsonville, Breede River Valley
Jordmån/jordart: Sand och sten
Druvsorter: Cabernet Sauvignon 70 %, cabernet franc 20 %, petit verdot 5 % och malbec 5 %
Vinifieringsteknik: Druvorna fick extrahera färg och smakämnen under tre dagar i sval temperatur. Vinet fick sedan jäsa i ca 24-25°C och därefter skedde en malolaktisk jäsning.
Lagring: 8 månaders lagring på jästfällningen, 6 månader med medelrostade franska och amerikanska ekstavar
Producent/Vinmakare: Du Toitskloof
Artikel nr: 2182-01
Pris: 87:-
Patchwork får hela..
Karl-Johan Sandberg, Mat & Dryck | Lokalt
Örebroguiden
You must be logged in to post a comment Login