- BITD – *Björnstugan* – Fredag 10 Februari 2006
- BITD – *Klaras* – Fredag 20 Januari 2006
- BITD – Gott och blandat från förr del I
- BITD – Björnstugan – Torsdag 5 Januari 2006
- Örebroguiden slås ihop med Örebronyheter
- ”Den korta stunden” av Leia
- ”Var du än är” av Leia
- ”Ljuden av hovar” av Leia
- ”Väntan” av Leia
- BITD – Strömpis – Juldagen 2005
Karl-Johan testar Yerevan Mangal fantastiskt kolgrillat

I Grillcorners gamla lokaler vid Järntorget har den Armeniska kolgrillen Yerevan Mangal öppnat och den blev vi på Örebroguiden nyfikna på.
På Yerevan Mangal Kolgrill & Bar så lagas allt från grunden, de styckar sitt eget kött vilket de anser är enda sättet att få köttet så mört som de vill.
Jag prövar grillspetten som är deras specialitet, det blir kyckling, lamm och shish kebab med hemmagjorda pommes till.
När maten kommer in är det första som slår mig är den fantastiska doften, samt den snygga och som jag uppfattar det traditionella uppläggningen.
Spetten serveras med inlagda grönsaker, kålsallad, syrad lök, grillad tomat och de hemmagjorda pommes frites jag valt.
Smaken är balanserad och bra med en smakrik kryddning som ändå ger plats för råvarorna att komma igenom, tillbehören passar ypperligt. Köttet är fantastiskt mört och saftigt, så där som man vill få det när man grillar själv men bara kan drömma om.
Även grillsmaken är lagom så att man känner att det är kolgrillat utan att kolsmaken tar över, detta är de bästa kolgrillade spett jag ätit. Man använder sig av en speciell Armenisk grill tillverkad i koppar, där man kan se hur de grillar köttet och grönsakerna
.
Till spetten får man välja två såser, jag väljer aubergine röra och tzatziki. Även såserna är mycket goda och passar fint till spetten och de hemmagjorda pommes frites, vilka inte är skurna i stavar utan skurna som lite tjockare chips som är riktigt bra.
Jag tänker gå igenom de olika spetten lite kort.
• Kycklingen har en mild och fin kryddning, är supermör och mycket saftig.
• Lammet har en något kraftigare kryddning men som fortfarande låter dig känna lammsmaken även, lammet är mycket mört.
• Shish kebaben är gjord av lagom grovt malen färs och en fantastisk kryddning som jag har svårt att härleda, grillningen är perfekt.
Texturen på samtliga komponenter är fantastisk och man kan kombinera sin egen favorit med mört kött, krispig kålsallad och len tzatziki som ett exempel.
Priset ligger på 93 kronor för 1 spett, 129 kronor för 2 spett och 159 kronor för 3 spett.
Jag tar inte lätt på att dela ut femmor men denna gång har jag inget val för dessa spett är de bästa jag ätit.
Karl-Johan Sandberg, Mat & Dryck | Örebro
Örebroguiden
- Utesnde
- Doft
- Smak
- Textur
- Pris
Sammanfattning
Jag tar inte lätt på att dela ut femmor och detta är första gången jag delar ut en, men denna gång har jag inget val för dessa spett är de bästa jag ätit.
Related Posts
Latest News
- BITD – *Björnstugan* – Fredag 10 Februari 2006
Björnstugan, eller som det kallades i folkmun ”Björnis” vattenhålet Nr...
- Posted februari 14, 2021
- 0
- BITD – *Klaras* – Fredag 20 Januari 2006
Klaras den då ärorika nattklubben som huserade på hela tre...
- Posted januari 22, 2021
- 0
- BITD – Gott och blandat från förr del I
Här kommer att mindre antal bilder från Back In The...
- Posted januari 19, 2021
- 0
- BITD – Björnstugan – Torsdag 5 Januari 2006
Björnstugan, eller som det kallades i folkmun ”Björnis” vattenhålet Nr...
- Posted januari 7, 2021
- 0
- Örebroguiden slås ihop med Örebronyheter
Ändrade tider och vanor gör att vi måste göra om...
- Posted januari 1, 2021
- 0
- ”Den korta stunden” av Leia
Den korta stunden Av Den långa tiden Ögonkontakt Blickar i...
- Posted december 29, 2020
- 0
- ”Var du än är” av Leia
Var du än är Var du än ska Du har...
- Posted december 28, 2020
- 0
You must be logged in to post a comment Login