- BITD – *Björnstugan* – Fredag 10 Februari 2006
- BITD – *Klaras* – Fredag 20 Januari 2006
- BITD – Gott och blandat från förr del I
- BITD – Björnstugan – Torsdag 5 Januari 2006
- Örebroguiden slås ihop med Örebronyheter
- ”Den korta stunden” av Leia
- ”Var du än är” av Leia
- ”Ljuden av hovar” av Leia
- ”Väntan” av Leia
- BITD – Strömpis – Juldagen 2005
Karl-Johan testar Sorella

Sorella slog upp portarna i somras och ingen har väl missat deras uteservering, nu är vintern här och jag beslutade mig för att testa deras inomhusmeny.
Sorella satsar på italiensk inspirerad mat av olika slag med allt från antipasti (förrätter) till secondi (varmrätter).
Miljön inne på Sorella är mysig och belysningen dov, jag är på plats relativt tidigt så jag får snabbt hjälp med att välja mat från menyn av en mycket trevlig kypare.
Jag börjar med en Burrata di Bufala som antipasti bestående av mogna tomater, en fantastiskt krämig Burrata mozzarella och inlagd schalottenlök. Detta är för mig en typisk italiensk antipasti, tomaterna är goda och Burrata mozzarellan är så fantastiskt krämig.

Burrata di Bufala
Till varmrätt väljer jag Saltimbocca alla romana, kalvfiléer med parmaskinka och salvia som serveras med krämig mandelpotatis och jordärtskockspuré samt confiterade kvisttomater, blancherad sticklök och krispig grönkål.

Saltimbocca alla romana
Detta är helt klart en av de bästa köttbitarna jag ätit, kocken har verkligen fått till stekgraden perfekt på köttet som är supermört.
Smakerna på anrättningen harmonierar fint och är mycket balanserade, texturerna är riktigt bra med stora kontraster från den lena purén till den frasiga grönkålen och detta gör rätten mycket intressant.
Priset för antipastin var 98 kronor och varmrätten 215 kronor vilket jag tycker är ett bra pris för rätter med hög kvalité.
Karl-Johan Sandberg, Mat & Dryck | Örebro
Örebroguiden
- Utsende
- Doft
- Smak
- Textur
- Pris
Sammanfattning
Detta är helt klart en av de bästa köttbitarna jag ätit och kocken har verkligen fått till stekgraden perfekt på köttet som är supermört.
Related Posts
Latest News
- BITD – *Björnstugan* – Fredag 10 Februari 2006
Björnstugan, eller som det kallades i folkmun ”Björnis” vattenhålet Nr...
- Posted februari 14, 2021
- 0
- BITD – *Klaras* – Fredag 20 Januari 2006
Klaras den då ärorika nattklubben som huserade på hela tre...
- Posted januari 22, 2021
- 0
- BITD – Gott och blandat från förr del I
Här kommer att mindre antal bilder från Back In The...
- Posted januari 19, 2021
- 0
- BITD – Björnstugan – Torsdag 5 Januari 2006
Björnstugan, eller som det kallades i folkmun ”Björnis” vattenhålet Nr...
- Posted januari 7, 2021
- 0
- Örebroguiden slås ihop med Örebronyheter
Ändrade tider och vanor gör att vi måste göra om...
- Posted januari 1, 2021
- 0
- ”Den korta stunden” av Leia
Den korta stunden Av Den långa tiden Ögonkontakt Blickar i...
- Posted december 29, 2020
- 0
- ”Var du än är” av Leia
Var du än är Var du än ska Du har...
- Posted december 28, 2020
- 0
You must be logged in to post a comment Login