Karl-Johan testar Siro Fattoria Di Gratena

Av den 24 november, 2016

Idag testar jag ett rött vin som passar till bland annat älgsteken, då älgjakten för många börjar närma sig sitt slut.

Siro Fattoria Di Gratena är ett rött ekologiskt vin från Italien och Toscana.

Som de flesta italienska viner är detta inte något tungt vin, utan snarare fylligt och lätt, doften är fruktig med fatkaraktär samt toner av mörka bär och choklad.

Smaken är även den fruktig med inslag av fat och toner av mandel och björnbär, avslutningen är kryddig och bär med sig toner av kanel. Tanninerna är kraftiga och skapar en torrhet i munnen, vilket gör vinet utmärkt till exempel feta såser.

Det här vinet passar utmärkt till vilt och lamm, men även andra typer av mörkt kött, så varför inte en älgstek med gräddsås och svartvinbärsgelé.

Siro Fattoria Di Gratena
Pris. 119 kronor
Nummer. 2567

Siro Fattoria Di Gratena får hela…
svamp-helsvamp-helsvamp-helsvamp-tomsvamp-tom

karl-johan-sandberg-thuKarl-Johan Sandberg, Mat & Dryck
Örebroguiden

You must be logged in to post a comment Login