Karl-Johan testar Misty Cove organic Pinot Noir

Av den 31 januari, 2017

Nu är det dags att testa en Pinot Noir från Nya Zeeland med en intressant karaktär.

Detta är det första ekologiska röda vinet från Nya Zeeland som lanserats på Systembolaget, de flesta av deras marker har dessutom tidigare varit betesmark så det har aldrig använts bekämpningsmedel där.

Doften är nyanserad med toner av röda vinbär, tranbär, körsbär samt kryddor. Smaken är stram och syrlig med en viss strävhet samt toner av jordgubbar, körsbär, nougat och kryddor.

Jag måste säga att det här vinet känns lätt för att vara rödvin och detta utan att på något sätt sakna karaktär.

Det här vinet passar till fisk och ljust kött som kalv eller kyckling, så varför inte pröva det till en torskrygg med bacon och soltorkade tomater.

Misty Cove organic Pinot Noir får hela…

Karl-Johan Sandberg, Mat & Dryck | Örebro
Örebroguiden

You must be logged in to post a comment Login