Karl-Johan testar Chianti DOCG Riserva Badiolo

Av den 4 november, 2016

Idag testade jag en italienare från Systembolagets beställningssortiment, nämligen Chianti DOCG Riserva Badiolo.

Vinet har en mogen tegelröd färg och doften har tydlig kryddighet med toner av cederträ.

Smaken är relativt lätt med en tydlig fruktsyra och kryddighet samt toner av körsbär och lakrits.

Jag tycker att detta vin skulle passa till en fin köttbit av nöt eller lamm, eller varför inte en god viltgryta så här på höstkanten. Jag skulle också kunna tänka mig det till en lagrad ost.

Vinet är kanske i lättaste laget för mig, men fruktsyran kommer hjälpa det att fungera fint även till en fetare maträtt eller ost, även om tanninerna är mycket snälla.

Chianti DOCG Riserva Badiolo
Pris: 149 kronor
Nummer: 73473

Slutsats
För mig hade det här vinet vunnit på att vara lite kraftfullare, men lättheten gör också att det kan fungera till rätter som pestokyckling eller liknande.

Chianti DOCG Riserva Badiolo får hela…
svamp-helsvamp-helsvamp-helsvamp-tomsvamp-tom

karl-johan-sandberg-thuKarl-Johan Sandberg, Mat & Dryck
Örebroguiden

You must be logged in to post a comment Login