Karl-Johan testar Château Bernadotte 2010

Av den 12 november, 2018

Denna gång skall jag prova ett franskt vin från Bordeaux, nämligen Château Bernadotte Haut Médoc 2010.

Château Bernadotte är en av de högst ansedda Cru Bourgeois i Bordeaux, ägorna ligger i Haut-Médoc med även en del i Pauillac. Här råder mycket gynnsamma förutsättningar och slottets viner är kända för sin mycket höga kvalitet. Château Bernadotte 2010 är en klassisk blend på Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot och som lagrats i 14 månader på franska ekfat, varav en tredjedel nya.

Doften är kryddig med toner av tobak, läder, lakrits och svarta vinbär. Smaken är jordig med toner av läder, tobak, svarta vinbär och lakrits. Tanninerna är relativt framträdande och kommer garanterat stå upp mot relativt fet mat.

Vinet är inte jättekraftfullt men bjuder ändå på en komplex palett smaker som drar åt det jordigare hållet, jag skulle vilja servera detta vin till en ordentlig ryggbiff med hasselbackspotatis och ett bearnaise skum.

Château Bernadotte 2010
Pris: 325 kronor
Nummer: 79193

Château Bernadotte 2010 får hela…

Karl-Johan Sandberg, Mat & Dryck | Château Bernadotte 2010
Örebroguiden

You must be logged in to post a comment Login