Karl-Johan testar Borgogno Langhe Rosso Pinin

Av den 19 november, 2016

Jag tittar ut på höstrusket och funderar på vilket vin som skulle passa, kanske ett vin som passar till lördagsspizzan skulle sitta fint.

Borgogno Langhe Rosso Pinin är ett italienskt vin från vinområdet Barolo beläget i nordöstra Italien, doften på vinet är intressant med en stark kryddig karaktär, toner av rosor och röda bär.

Smaken är också kryddig och uppfriskande men samtidigt stram med tydliga tanniner, fruktsyra samt toner av röda vinbär och mörka körsbär.

För mig är detta inte ett vin som man sitter och dricker utan tilltugg, men det passar utmärkt till exempel pizza och då gärna med något saltare pålägg som lufttorkad skinka eller sardeller. Det skulle även fungera bra till en pasta med någon mustig sås eller liknande.

Det är nämligen så att vinet förvandlas relativt drastiskt när man får lite sälta till vilket gäller de flesta viner med hög syra.

Borgogno Langhe Rosso Pinin
Nummer. 78651
Pris. 119 kronor

Borgogno Langhe Rosso Pinin får hela…
svamp-helsvamp-helsvamp-helsvamp-halvsvamp-tom

karl-johan-sandberg-thuKarl-Johan Sandberg, Mat & Dryck | Örebro
Örebroguiden

You must be logged in to post a comment Login