- BITD – *Björnstugan* – Fredag 10 Februari 2006
- BITD – *Klaras* – Fredag 20 Januari 2006
- BITD – Gott och blandat från förr del I
- BITD – Björnstugan – Torsdag 5 Januari 2006
- Örebroguiden slås ihop med Örebronyheter
- ”Den korta stunden” av Leia
- ”Var du än är” av Leia
- ”Ljuden av hovar” av Leia
- ”Väntan” av Leia
- BITD – Strömpis – Juldagen 2005
A mano bjöd på utmärkt lamm

Restaurang A mano är sedan länge känd som en av de bättre restauranger i Örebro, vi på Örebroguiden bestämde oss för att se om de fortfarande håller sin beryktat höga klass.
Vi kommer till restaurangen relativt sent men det är inga problem för köket och beställer varsin varmrätt med ett glas vin till, vinet vi får rekommenderat var Colle Bereto Chianti Classico vilket passar utmärkt till våra rätter.
Jag väljer att prova en varmrätt nämligen Ört och ripasso-ugnsbakat lamm från egen gård serverad med mandelpotatispuré, corvina reduktion och confiterad äggula från Berga gård.
Rätten är smakfullt presenterad och doften mycket bra, köttet är mört och faller bokstavligen isär utan att man använder kniven och potatispurén i kombination med den confiterade äggulan är så krämig att det är löjligt. Smakerna är bra och välkomponerade men jag skulle gärna sen lite fler detaljer som stack ut för att göra anrättningen lite mer spännande.
På det hela taget tycker jag att rätten är bra och man märker att köket jobbar med råvaror av hög kvalitet, man har även fått ihop texturerna så att ingredienserna ger ett varierat tuggmotstånd. Priset ligger på 298 kronor vilket får ses som ett helt okej pris för rätten.
Ört och ripasso-ugnsbakat lamm från egen gård på A mano får hela…
Karl-Johan Sandberg, Mat | A mano
Örebroguiden
Related Posts
Latest News
- BITD – *Björnstugan* – Fredag 10 Februari 2006
Björnstugan, eller som det kallades i folkmun ”Björnis” vattenhålet Nr...
- Posted februari 14, 2021
- 0
- BITD – *Klaras* – Fredag 20 Januari 2006
Klaras den då ärorika nattklubben som huserade på hela tre...
- Posted januari 22, 2021
- 0
- BITD – Gott och blandat från förr del I
Här kommer att mindre antal bilder från Back In The...
- Posted januari 19, 2021
- 0
- BITD – Björnstugan – Torsdag 5 Januari 2006
Björnstugan, eller som det kallades i folkmun ”Björnis” vattenhålet Nr...
- Posted januari 7, 2021
- 0
- Örebroguiden slås ihop med Örebronyheter
Ändrade tider och vanor gör att vi måste göra om...
- Posted januari 1, 2021
- 0
- ”Den korta stunden” av Leia
Den korta stunden Av Den långa tiden Ögonkontakt Blickar i...
- Posted december 29, 2020
- 0
- ”Var du än är” av Leia
Var du än är Var du än ska Du har...
- Posted december 28, 2020
- 0
You must be logged in to post a comment Login